塱原生態米食譜

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塱原生態米薑黃炒飯(素)3-4人份量

 

材料:

塱原生態米(隔夜) 2嘜
紅、黃、綠椒 各半個
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
提子乾 適量
薑黃粉 一茶匙
肉薑 適量
紅蔥 適量
適量
適量
適量


步驟:

  1. 將塱原生態米煮熟,隔夜飯更佳。
  2. 炒蛋至七成熟,備用。
  3. 紅、黃、綠椒及洋蔥切粒,備用。
  4. 紅蔥、肉薑切碎,落鑊爆香。
  5. 加入紅、黃、綠椒及洋蔥,炒至七成熟,備用。
  6. 將熟飯炒熱。
  7. 按序加鹽、薑黃粉、炒蛋、紅、黃、綠椒及洋蔥、蔥、提子乾,炒均即完成。

 

塱原生態米飯團 5-6份

材料:

塱原生態米 1嘜
壽司醋 適量
紫菜 適量


步驟:

  1. 將塱原生態米煮熟,放涼。
  2. 加入壽司醋。
  3. 掌心沾水,將飯團壓實(或可以飯團模、布輔助)。
  4. 包上紫菜即完成(亦可加入喜愛的饀料)。
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