塱原生態米

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塱原生態米

我們以「保育生態為主、尊重本土生產」的耕種概念,與塱原農夫合作管理水田。農夫們根據傳統水稻的耕種方法,每年生產兩造稻米(頭造4–7月、尾造8–11月)。生態米以人手篩選、陽光曬穀,並於本地進行脫殼、碾米等程序。此外,我們使用有機肥料種植,不時以綠肥、休耕、輪作等方法讓泥土自然回復健康活力。每粒生態米絕不含任何添加成份,保證新鮮十足。

塱原生態米介紹:

1. 絲苗(糙米) 1公斤
米粒扁平細長,色澤鮮亮。熟飯飯香濃郁,黏而不膩,質地軟硬適中,素來有飯中佳品之美譽。

2. 象牙粘(糙米) 1公斤
米粒兩頭尖長似象牙,故名為象牙粘。熟飯黏軟油滑,油脂量高,如把飯粒印在紙上會留下油漬。炒飯及煲粥風味佳。

3. 廣源粘(糙米) 1公斤
米粒細長而圓鈍。熟飯口感厚實飽滿,粒粒分明。炒飯風味佳。

塱原生態米食譜(按圖)

 

社區伙伴零售地點:

1. Organic We

地址:旺角西洋菜南街5號好望角大廈16樓1601室

網址:https://www.organicwe.com/

 

2.田嘢

地址:荃灣白田壩街36-44號信義工業大廈14樓A室03號

網址:https://www.facebook.com/tinyeahtinyeah/

 

3. 明園蔬菜

地址:九龍城街市,地下V18舖位

 

4. FOO’s Cafe

地址:大埔林村

網址:https://www.facebook.com/laichiwo.hk

 

5. 一耕

地址:屯門青棉徑6號好發大廈21號鋪

網址:https://www.facebook.com/gaangone/

 

6. 上水貨舖

地址:上水新康街6號

網址:https://www.facebook.com/bewatermart

 

7. 老泥丸

地址:屯門建泰街6號恆威工業中心A座7樓8室(A2棟)

網址:https://www.oldoldmaru.com/

 

8. Farmer’s Cooking

地址:鰂魚涌海澤街5號地下

網址:https://www.facebook.com/farmers.cooking

 

9. 日常豐作

地址:九龍灣麗晶商場二樓215店

網址:https://linktr.ee/presentlivinghk?fbclid=IwAR3J6nljyPjLLYLCWwMIxKIvbOoxaKslIAvQBwR1g9Q07dIcr6_4VQ3Cb3o

 

10. 誌hk.feature

地址:旺角西洋菜南街44號唐四樓

網址:https://hkfeature.com/?fbclid=IwAR0K2qcvjb-3Ea6jLRBnd6HB6fBmw9LV30Irh1R1J3GsKg0ZXnWf8slataQ

 

11. 大角咀榮發凍肉

地址:大角咀福全街67號市政大樓地下M7鋪

網址:https://www.meatmania.hk/?fbclid=IwAR3UlDgalUNWRENe2D7zIA1JDJTc0KhMQjXpI_-Qpnmq4wafZYE0Z7WfcFs

 

12. 囍小居(網上共購平台)

聯絡:Kilo(小恆星)5316-0558

 

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