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生態友善農耕：尋求一種城與鄉、保育與發展並存的耕作模式

「禾‧花‧雀‧生態農社」於塱原河上鄉的淡水濕地上，致力以生態友善的耕作方式復育水稻。

塱原河上鄉是香港鮮有仍維持著濕耕水田種植的農地。廣闊的農田吸引了無數野生雀鳥和兩棲類動物在此棲息、覓食、繁衍，生態的平衡與農耕活動明顯互相緊扣。

這裡除了是一個重要的生態熱點外，也是本地鄉郊保育運動的一個重要的起點。新界東北發展雖然把塱原劃作自然生態公園，但面對不健全的農業政策，日益困難的經營環境，農耕人口老化等問題，要確保香港珍貴的農地得以保育及發展，我們便要積極為農夫、野生生物、農地謀求一條新出路。我們冀以保育自然生態和傳承農耕文化為宗旨，透過生態友善農耕「活化」塱原河上鄉的農地和社區。

保育禾花雀：與自然共享收成

禾花雀，正名黄胸鵐，是一種棲息於稻田的珍貴雀鳥，但由於遭受濫捕作桌上名饌，以及棲地減少，導致牠們的數量於近10年間銳減。國際自然保護聯盟（IUCN）於2013年將禾花雀列為「瀕危」級別物種，及後於2017年將牠們「升級」為「極度瀕危」物種，表示禾花雀面臨滅絕的機率非常高。

禾花雀是國家二級保護野生動物。牠們每年由西伯利亞遷徙至熱帶地區渡冬，途經香港休息及補給。當我們於塱原河上鄉復育水稻後，牠們得以在遷徙途中以穀為食，補充體力後再往南飛。保護自然棲地是生態保育的重要工作之一，而復育水稻則為禾花雀提供棲地和食物，以期牠們的族群數量逐漸回升。

社區為本：連結農地、城市、保育

我們與當地農夫合作，以生態友善的耕作方式管理水稻田。我們一面向農夫學習水稻的傳統耕種方式，一面組織城市人落田親身種植，參與插秧和收割等農務。

我們每年種植兩茬水稻，頭茬於四月插秧，七月收割；尾茬於八月插秧，十一月收割。每季我們都會招募熱愛耕種的朋友加入成為我們的會員，以「社區支持農業」的方式，支援水稻的種植、加工生產、銷售等工作，並與農夫共同承擔因惡劣天氣等失收的風險，讓農夫有穩定的收入，能夠心無旁騖地種出優質本地米、照顧好稻田的生態環境。會員既可獲得自己親手種植的生態米作回報，亦可參與跟農田生態相關的考察活動，深入感受農田的活潑氣息，經歷每一個在地生產的過程，把生活與久違了的土地和大自然重新連繫。

米會會員計劃：一趟「由一粒穀到一碗飯」的旅程   我們邀請所有喜歡大自然和耕種的朋友成為我們的會員，參與一季完整的水稻種植，由插秧到收成，由一粒穀到一碗飯，由春到夏（或由秋到冬），與我們一起經歷每一個耕作步驟，虛心向土地學習。除此之外，會員亦可參與不同的活動，例如夜探稻田（考察稻田兩棲類動物）、觀鳥、生態調查、本地農場交流活動、水田運動會、食農教育工作坊等，以不同角度認識此地的生態、保育策略、香港農業發展等。