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塱原生態米

塱原生態米

 

 

我們以「保育生態為主、尊重本土生產」的耕種概念,與塱原農夫合作管理水田。農夫們根據傳統水稻的耕種方法,每年生產兩造稻米(頭造4–7月、尾造8–11月)。生態米以人手篩選、陽光曬穀,並於本地進行脫殼、碾米等程序。此外,我們使用有機肥料種植,不時以綠肥、休耕、輪作等方法讓泥土自然回復健康活力。每粒生態米絕不含任何添加成份,保證新鮮十足。

 

 

 

 

 

塱原生態米介紹:

 

1. 絲苗(糙米) 1公斤
米粒扁平細長,色澤鮮亮。熟飯飯香濃郁,黏而不膩,質地軟硬適中,素來有飯中佳品之美譽。

 

2. 象牙粘(糙米) 1公斤
米粒兩頭尖長似象牙,故名為象牙粘。熟飯黏軟油滑,油脂量高,如把飯粒印在紙上會留下油漬。炒飯及煲粥風味佳。

3. 廣源粘(糙米) 1公斤
米粒細長而圓鈍。熟飯口感厚實飽滿,粒粒分明。炒飯風味佳。

塱原生態米食譜(按圖)

 

1. Organic We

地址:旺角西洋菜南街5號好望角大廈161601

網址:https://www.organicwe.com/

2.田嘢

地址:荃灣沙咀道科技中心1605

網址:https://www.facebook.com/tinyeahtinyeah/

3. 明園蔬菜

地址:九龍城街市,地下 V18舖位

4. FOO’s Cafe

地址:荔枝窩

網址:https://www.facebook.com/laichiwo.hk

5. 上水貨舖

地址:上水新康街6

網址:https://www.facebook.com/bewatermart

6. 日常豐作(無包裝商店)

地址:九龍灣麗晶商場二樓215

網址:https://linktr.ee/presentlivinghk

7. 囍小居(網上共購平台)

聯絡:Kilo(小恆星)5316-0558

8. 豬君農園

地址:油塘大本型商場1K3號舖

網址:https://www.facebook.com/PIGKUNFARM/

9. Seed 點籽(無包裝商店)

地址:西貢醫局街29號地下

網址:https://www.facebook.com/weareseedhongkong

10. Thebulkshoppers(無包裝商店)

地址:大埔安慈路3號翠屏商場二樓9E號舖

網址:https://thebulkshophk.com/

11. 香港觀鳥會

地址:荔枝角青山道532號偉基大廈7C

網址:https://cms.hkbws.org.hk/eshop/ 

12. Common Room 337

地址:九龍城太子道西379號家歡樓地下G2 

網址:www.commonroom337.com 

13. 同里舍(無包裝商店)

地址:元朗鳳琴街18號玉龍樓(商場位置)112號舖 

網址:www.toneedshed.com 

14. 知慳惜儉(無包裝商店)

地址: 大角咀必發道128 宏創方6610

網址:IG @everyone_eco_hkFB @KnowWhat2018

 

 

 

塱原生態米薑黃炒飯
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塱原生態米食譜